核桃露丸子的制作材料：
主料：核桃肉300克,天津紅棗200克,糯米75克,糯米丸子40只,白糖150克。核桃露丸子的特色：
炒米色，糯甜，香濃。教您核桃露丸子怎么做，如何做核桃露丸子才好吃
1、將核桃肉洗凈，用刀拍碎（不要去皮）。紅棗洗凈放入碗內，加入適量的水，上籠蒸爛后取出（保留原汁），剝去皮和核。糯米用溫水泡透。將述三種原料拌在一起，用磨子磨細，加入蒸棗子的原汁和清水400克，調勻后用凈紗布濾去渣滓，倒入不銹鋼盛器，加入白糖，用小火燒并不停地攪動，至熟，待稠厚時，起鍋盛入大碗內；2、燒一開水鍋投入小丸子，輕輕用鐵勺推一下，讓小丸子滾起順水轉動，煮熟，撈入核桃露碗內，即成。
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更新于：2010-08-25 09:13:53