菜系及功效：美味糕點

香滑椰汁糕的制作材料：

主料：椰汁 1 杯
調料：鮮奶 1 杯,水 1 杯 糖 5 安士,魚膠粉 1 安士,蛋白 4 只

教您香滑椰汁糕怎么做，如何做香滑椰汁糕才好吃

做法:
1. 燒滾水1 杯, 加入砂糖煮溶, 離火, 拌入魚膠粉, 攪至完全溶透,
加入椰汁及鮮奶拌勻, 放雪柜內, 雪至呈半固體狀 (勿使凝固)
2. 將蛋白置深碗內, 打至企身, 逐少注入魚膠奶液,
用中速邊打邊加至與白完全混合為止 (放冰塊上打可加速凝固)
3. 迅速倒入糕盆內, 雪至凝固, 取出后即可切件冷

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