豌豆黃的制作材料：
主料：白豌豆1000克,白糖500克, 紅棗150克,食用堿2克。教您豌豆黃怎么做，如何做豌豆黃才好吃
1.將白豌豆去皮碾碎,紅棗洗凈上鍋煮爛制成棗汁待用。2.火上坐砂鍋或鋁鍋,注水約3000克，下入白豌豆粒、堿面，開鍋后用小火煮約一個半小時，成稀糊狀時，過細羅使白豌豆成細泥狀。
3.鋁鍋上火，將豌豆泥加入白糖、紅棗汁攪拌均勻，倒入鋁鍋內，翻炒至起稠，倒入不銹鋼盤子里，晾涼，上面蓋濕布放入冰箱，吃時用刀切成小塊即可。
豌豆黃做法結束。
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更新于：2010-08-25 09:12:52