小麥草蛋撻的制作材料：
主料：蛋撻皮用料：牛油250克 白糖140克 面粉480克(篩過) 雞蛋1個 小麥草粉10克(篩過)餡用料：水450毫升 白糖175克 青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個 鮮奶60毫升 新鮮小麥草汁50毫升教您小麥草蛋撻怎么做，如何做小麥草蛋撻才好吃
皮做法：①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中，以低速混合均勻；
②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團(tuán)；
③將面團(tuán)放入模型中，壓出多個圓模面團(tuán)，待用。
餡做法：
①先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；
②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進(jìn)冰箱中冷卻；
③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團(tuán)中，以200攝氏度烘30分鐘即成。
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