豆腐壓成泥狀,蔥切末,胡蘿卜切碎末,香菇泡軟后也切碎末。
將剛剛切好的四種材料加上白胡椒粉、香油、雞精及適量鹽,充分混合攪拌均勻,備用。
取一個四方壽司豆皮并將餡料塞入(約五分滿即可) 再用燙軟的韭菜綁起來。 再將做好的福袋放入蒸鍋中用大火蒸約六到十分鐘即可(依福袋數量斟酌時間) 。
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