菜系及功效:美味糕點 工藝:炸
主料:土豆100克,淡奶1瓶,椰漿1瓶,煉乳1瓶。調料:糖,吉士粉,色拉油各適量。
1.土豆洗凈,切絲,入油鍋炸至金黃。
2.淡奶、椰漿、煉乳、糖一起倒入鍋中燒,調和制成脆奶漿。
3.脆奶漿入冰箱凍成型,改刀切條,掛吉土粉,下油鍋炸至金黃,放入盤中,放上炸土豆絲即可。
炸脆奶時油溫不可太高,不然脆奶會發黑。
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