
菜系及功效:清爽涼菜 拌白菜心的制作材料:
主料:黃芽白菜心五兩 醋五分 精鹽六分
青蒜絲一錢白糖五分
芝麻油二錢
拌白菜心的特色:
此菜清涼爽口,加熱時(shí)間短,維生素?fù)p失少,加醋不僅增加了風(fēng)味,而且還能保護(hù)菜中的維生素C,對(duì)肝臟疾病有輔助療效。
教您拌白菜心怎么做,如何做拌白菜心才好吃
將黃芽白菜心一片片掰開,用開水略燙一下?lián)破穑θニ谐纱纸z放入盆內(nèi),加入精鹽、白糖、醋、青蒜絲、芝麻油,拌勻即成。
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