菜系及功效：清爽涼菜

涼拌雞絲的制作材料：

主料：雞胸肉 1/2片 小黃瓜 1條 蒜白(切絲) 1支 鹽水 少許 香油 少許 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 醬油 少許 糖 1小匙 鹽 1小匙

教您涼拌雞絲怎么做，如何做涼拌雞絲才好吃

(1)雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。 

(2)小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水腌過(guò)備用。 

(3)雞絲淋上調(diào)味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最后將小黃瓜擺在旁邊， 再撒上香油即是一道清涼爽口之開(kāi)胃好菜。

涼拌雞絲做法結(jié)束。

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