菜系及功效：清爽涼菜

黑胡椒拌蒟蒻雞絲的制作材料：

主料：雞胸肉1副,蒟蒻適量,小黃瓜1/2條,紅蘿卜1/4根 調(diào)味醬料:醋3湯匙,糖3湯匙,粗黑胡椒粉1小匙。

教您黑胡椒拌蒟蒻雞絲怎么做，如何做黑胡椒拌蒟蒻雞絲才好吃

1.醬汁預(yù)先調(diào)配好，備用 (糖及醋比例可依喜好調(diào)配)

2.雞胸肉煮熟后剝絲 

3.蒟蒻切絲放入滾水中川燙后，撈起 

4.小黃瓜對半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等3分鐘后擠去水份，備用

5.紅蘿卜搓細絲 

6.最后所有材料加入醬汁拌勻，即可 (冷藏后風味更佳)

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