菜系及功效：清爽涼菜

糖醋拌黃瓜的制作材料：

主料：嫩黃瓜七兩 白糖五錢 醋六錢 香油五分姜三片切末。

糖醋拌黃瓜的特色：

酸甜香脆，別有風味。

教您糖醋拌黃瓜怎么做，如何做糖醋拌黃瓜才好吃

把嫩黃瓜洗凈，切去蒂尾，一剖兩瓣，刮凈瓤子，用刀背拍松，直刀切成寸段，裝入盤中。接著先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖調(diào)成糖醋汁，澆在黃瓜上，吃時攪拌均勻即好。

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