菜系及功效：清爽涼菜

蒜椒拌三絲的制作材料：

主料：熟豬肉皮 萵筍,熏干,紅柿子椒 鹽,雞精,白糖,醬油,醋,花椒

蒜椒拌三絲的特色：

麻辣鮮香，脆嫩爽口。

教您蒜椒拌三絲怎么做，如何做蒜椒拌三絲才好吃

1、將熟豬肉皮、萵筍、熏干、柿子椒分別切成絲，放入開水中快速燙一下取出晾涼； 

2、將蒜切碎放入碗中，加醬油、醋、雞精、白糖、鹽、涼開水少許調勻，坐鍋點火倒入少許油，放入花椒炸出香味滴少量香油，倒入蒜汁中拌勻，澆在三絲上即可。

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