菜系及功效：清爽涼菜

麻醬甜椒的制作材料：

主料：甜椒 350克,精鹽3克,甜面醬10克,生姜20克,白糖6克,味精2克,麻油25克。

教您麻醬甜椒怎么做，如何做麻醬甜椒才好吃

1、將甜椒去蒂洗凈，切成兩瓣，除盡辣椒籽，再切成小塊。生姜洗凈后切成薄片。姜、甜椒同放碗內(nèi)，加精鹽腌清約10分鐘，瀝去水分。

2、鍋上火燒熱，下麻油、甜面醬稍炒，起鍋裝入碗內(nèi)，加白糖、味精、甜椒塊、姜片拌勻裝盤即成。

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