菜系及功效：清爽涼菜

姜米黃瓜的制作材料：

主料：嫩黃瓜500克,姜米25克,精鹽5克,味精3.5克,麻油25克,白糖2克.精鹽5克,味精3.5克,麻油25克,白糖2克。

姜米黃瓜的特色：

碧綠，黃色，鮮嫩脆，微辛辣。

教您姜米黃瓜怎么做，如何做姜米黃瓜才好吃

黃瓜洗凈，切去兩頭，順長一剖四開，修去瓜瓤，用少許鹽腌熟，用冷開水洗去咸味，瀝干水分，用斜刀切成片裝小碗內(nèi)，加入姜米，鹽，味精，糖，麻油，拌勻，裝在盆內(nèi)。

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