菜系及功效：清爽涼菜

茄汁香芋卷的制作材料：

主料：香芋250克,豆腐衣2張,生粉500克
調(diào)料：番茄沙司50克,糖3小時(shí),醋1小匙,鹽少許,素雞粉1小匙

教您茄汁香芋卷怎么做，如何做茄汁香芋卷才好吃

1、香芋煮熟，豆腐衣剪成長(zhǎng)10公分，寬4公分的長(zhǎng)方形。 

2、香芋揉成泥，加鹽調(diào)味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。

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