菜系及功效：清爽涼菜

糖醋藕片的制作材料：

主料：藕250克,糖50克,醋20克。

糖醋藕片的特色：

口味酸甜脆嫩，色澤潔白。

教您糖醋藕片怎么做，如何做糖醋藕片才好吃

2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。

3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。

≮TIPS≯
此菜也可做熱菜，將藕燙好后不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(0.2克)鹽和約(2克)淀粉，然后將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。

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