菜系及功效：精品主食

春餅卷菜的制作材料：

主料：面粉100克,水30克,圓白菜,火腿各50克,洋蔥,荸薺25克,鹽2克,醋1克,姜片15克,香油50克。

春餅卷菜的特色：

風(fēng)味獨(dú)特，食用方便

教您春餅卷菜怎么做，如何做春餅卷菜才好吃

1.將圓白菜、洋蔥、火腿、荸薺切片，并用沸水將圓白菜、洋蔥燙一下?lián)瞥鰹r干水，然后放入火腿、香油、醋、鹽拌勻。

2.將面粉用水調(diào)勻，烙制成薄面餅。為食街

3.將拌勻的調(diào)料放在薄面餅上卷起即可食用。

黃花菜即稱金針菜、金菜、南菜或西菜，是用黃花的花蕾干制而成，其味香、鮮、嫩、糯，維生素和礦物質(zhì)含量豐富，一向被視為珍貴的素菜。黃花菜的產(chǎn)地很廣，以湖南產(chǎn)量最多，江蘇質(zhì)量最好。

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