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口味：茄汁味      工藝：煮

西紅柿雞蛋疙瘩湯的制作材料：

主料：小麥面粉200克
輔料：番茄150克,雞蛋100克
調(diào)料：大蒜（白皮）3克,大蔥8克,鹽2克,雞精2克

教您西紅柿雞蛋疙瘩湯怎么做，如何做西紅柿雞蛋疙瘩湯才好吃

1. 把面粉放在小盆里，一邊加水一邊用筷子攪拌面粉；
2. 一直到面粉成糊狀，用筷子能夾起來，放一邊待用；
3. 番茄切丁；
4. 湯鍋加水燒開；
5. 炒鍋加油炒番茄；
6. 油熱后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出紅汁為止；
7. 湯鍋的水燒開后，把炒好的番茄丁倒進去；
8. 用筷子夾面糊，一塊一塊夾進鍋里，大小自己控制；
9. 一邊夾面糊一邊要不時地攪拌一下，不然面可能會粘在鍋底；
10. 加雞蛋，用筷子打散；
11. 加鹽、雞精，攪拌，加蔥花。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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