口味：清香味 工藝：拌
意式番茄牛肉涼面的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)225克,面條(標準粉)250克輔料：洋蔥（白皮）30克,九層塔30克,番茄25克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,番茄醬15克,奶油15克,奶酪15克,雞粉5克,白砂糖5克,胡椒粉5克,橄欖油2克
教您意式番茄牛肉涼面怎么做，如何做意式番茄牛肉涼面才好吃
1. 將面燙熟，撈起后泡冷水至面條不燙即可，瀝干裝盤備用；
2. 將大蒜頭末、洋蔥末、九層塔碎片15克炒香；
3. 加入絞碎的牛肉、番茄糊、番茄醬一起炒勻；
4. 再加入高湯240毫升及調(diào)味料雞粉、白糖、胡椒粉，轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘至入味即可熄火；
5. 待番茄牛肉醬涼了以后，將它淋面上；
6. 食用時再淋上鮮奶油，撒上奶酪粉及九層塔末15克即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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