菜系及功效：精品主食 肝調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 乳腺炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

灰樹花包子的制作材料：

主料：小麥面粉600克
輔料：灰樹花180克,木耳(水發(fā))80克,油面筋60克,油菜200克,酵母3克
調(diào)料：白砂糖5克,香油2克,鹽3克

教您灰樹花包子怎么做，如何做灰樹花包子才好吃

1.將灰樹花洗凈撕碎；水發(fā)黑木耳、油面筋洗凈后切成細粒。
2.青菜洗凈，以沸水略燙后撈出，用水冷卻后瀝干水分、切成細粒。
3.炒鍋燒熱，放入香油至六分熱，加入灰樹花末、黑木耳末、油面筋末、鹽、白糖、煸炒熟，起鍋時再加青菜末拌勻，最后淋上香油即成餡心。
4.將面粉加鮮酵母用溫水調(diào)成糊狀，揉成面團，蓋上布，青置2小時發(fā)酵。
5.面團脹發(fā)膨松時做成圓皮坯，內(nèi)包餡心，做成包子，靜置15分鐘之后再放入蒸籠，蒸10分鐘即可。

灰樹花包子的制作要訣：

灰樹花干品食用前用溫水加姜片浸泡后，用清水沖洗，同時撕成碎片（千萬不能用刀切），再根據(jù)不同的食用法進行燒煮。

小帖士-健康提示：
功效：去毒消腫，補益肝腎。
本品營養(yǎng)豐富，含有維生素A、B、C、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，能滋腸益胃、補氣和血，尤其適合子宮頸癌、乳腺癌患者食用。
中醫(yī)認為：灰樹花性平味甘，能利水滲濕；黑木耳性平味甘，可涼血止血；油面筋性涼味甘，能和中解熱、止煩渴；青菜性平味甘，能解熱除煩、通利腸胃。

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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