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口味：醬香味      工藝：拌

涼拌餛飩的制作材料：

主料：小麥面粉300克,豬肉(肥瘦)200克
調(diào)料：黑醋5克,芝麻醬20克,鹽3克,辣椒油10克,小蔥15克,香菜5克,醬油10克,姜5克

教您涼拌餛飩怎么做，如何做涼拌餛飩才好吃

1.　取黑醋加入糖用冷開水稀釋；
2.　取芝麻醬加少許鹽和冷開水用筷子調(diào)勻；
3.　將餛飩煮熟后放到碗中冷透；
4.　將餛飩盛入盤中加入調(diào)好的醋，再澆點(diǎn)芝麻醬、紅油，最后撒上蔥花香菜即可。

涼拌餛飩的制作要訣：

1.　餛飩皮：面粉適量加水調(diào)勻揉成面團(tuán)，搟成薄面片，切成四方塊即可；
肉餡：豬肥瘦肉剁碎，加入蔥、姜末、醬油、鹽各適量，順一個(gè)方向攪勻；
餛飩：薄面片內(nèi)加入適量肉餡包好即可。
2.　如果覺得麻煩可到超市購買成品效果同樣。

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