菜系及功效：精品主食
口味：甜味      工藝：煮

橄欖粥的制作材料：

主料：粳米100克
輔料：橄欖50克
調(diào)料：白砂糖5克

教您橄欖粥怎么做，如何做橄欖粥才好吃

1.　將橄欖洗凈，去核；
2.　粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用；
3.　鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
4.　放入橄欖肉，然后改用小火煮至粥成，以白糖調(diào)味后即食。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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