特色菜譜 > 精品主食 > 熊貓酥點_精品主食熊貓酥點的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 甜品/點心
口味：甜味      工藝：烤

熊貓酥點的制作材料：

主料：小麥面粉1000克
輔料：芝麻10克,核桃50克,梅子20克
調料：豬油（煉制）50克

熊貓酥點的特色：

形態逼真，甜酥爽口。

教您熊貓酥點怎么做，如何做熊貓酥點才好吃

1. 假山：選好核桃仁，熬出糖稀；
2. 青梅切末；
3. 核桃仁用糖稀一塊粘連，放入大盤并撒上青梅末；
4. 熊貓：將酥面揉搓透，皮面揉搓滋潤成大片折疊兩次后揪成面擠，包入棗泥餡，并捏成熊貓狀；
5. 點綴黑芝麻，最后放進180℃烤箱內，烤制約28分鐘即成。

熊貓酥點的制作要訣：

1. 棗泥制作方法：取大棗適量，加水煮熟，搗成泥，過篩，即可得棗泥。
2. 酥面：面粉500克，豬油350克，制成酥面；
3. 皮面：面粉500克，豬油150克，制成皮面；

小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

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