特色菜譜 > 精品主食 > 雙生海棠酥_精品主食雙生海棠酥的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 甜品/點心 營養不良食譜 增肥食譜
口味：甜味      工藝：烤

雙生海棠酥的制作材料：

主料：小麥面粉1000克
輔料：棗（干）500克
調料：豬油（煉制）400克

雙生海棠酥的特色：

形似海棠，酥脆香甜。

教您雙生海棠酥怎么做，如何做雙生海棠酥才好吃

1. 將面粉（500克）、豬油（250克）做成酥面揉搓均勻；
2. 面粉（500克）、豬油（150克）做皮面揉搓滋潤并將酥面包上；
3. 開酥方法：將皮酥面搟成大片，成卷，用刀切成小團，包棗泥餡做成海棠形狀；
4. 再用青梅做成海棠梗接上，在皮面外表面刷雞蛋黃并上紅點，放入160℃烤箱制約28分鐘即熟。

雙生海棠酥的制作要訣：

棗泥制作方法：取大棗適量，加水煮熟，搗成泥，過篩加糖和勻，即可得棗泥。

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