菜系及功效：精品主食 美味糕點(diǎn)
工藝：烤

黃金杏仁蓮蓉月餅的制作材料：

主料：澳大利亞進(jìn)口的橄欖油和純正蓮蓉是最重要最基本的原料。
調(diào)料：另外再加上面粉,麥芽糖漿,雞蛋,果醬等。

教您黃金杏仁蓮蓉月餅怎么做，如何做黃金杏仁蓮蓉月餅才好吃

　　制作方法：

　　1、精心配料。（配料分月餅皮的配料、月餅餡的配料）

　　2、拌月餅皮，經(jīng)過(guò)一個(gè)半小時(shí)—兩個(gè)小時(shí)的醒發(fā)。

　　3、根據(jù)皮少餡多進(jìn)行配比。

　　4、在皮包裹餡芯時(shí)要注意不能露餡，皮子要均勻。

　　5、放入模具，壓制成型。壓制成型的月餅紋路要清晰。

　　6、裝盤(pán)。

　　7、噴水：這是為了把月餅表面的面粉去除，然后放置3—5分鐘。

　　8、烘烤：第一次烘烤約7—8分鐘，成金黃色取出。然后進(jìn)行刷蛋。第二次烘烤15分鐘左右。

　　9、經(jīng)15—20分鐘冷卻即可。

提示：動(dòng)手心得：自己動(dòng)手做月餅，更有濃濃親情包含在里面。沏一壺大紅袍香茗，盡情享受這份天倫之樂(lè)吧。

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