菜系及功效：精品主食

四川酸辣粉的制作材料：

主料：粉條
輔料：蔥末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜絲,花生豆,黃豆,芝麻,老湯

教您四川酸辣粉怎么做，如何做四川酸辣粉才好吃

1. 干粉條泡在50度到60度的水中 ，泡軟。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

3. 再放入高湯、蔥花和豬油，用來(lái)打底。

4. 水開時(shí)，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘。

5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。

四川酸辣粉做法結(jié)束。

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