菜系及功效：家常菜譜

涼拌海蟄皮的制作材料：

主料：海蜇皮

教您涼拌海蟄皮怎么做，如何做涼拌海蟄皮才好吃

海蜇皮是不是好吃
前期處理非常重要：
用大量食鹽去揉搓海蜇皮，這樣能夠很快地就將海蜇皮里面的粗鹽和怪味給搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反復(fù)2次，生吃海蜇皮，沒有明顯的澀味也聞不到原本的那種腥味，才算處理好。

調(diào)味就很容易了：
和香蔥、嫩姜、蒜末、白糖、大量香醋、少許鹽還有香油涼拌
然后腌5分鐘就好了

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