菜系及功效：家常菜譜

蒸蛋羹的制作材料：

主料：雞蛋,熟豬油,蝦米,干貝,火腿丁,咸肉丁

蒸蛋羹的特色：

北方家常菜肴,成菜色澤乳黃,松軟滑嫩,清香滑口,老少均宜.

教您蒸蛋羹怎么做，如何做蒸蛋羹才好吃

將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,干貝,火腿丁,咸肉丁,精鹽,蔥花后調(diào)勻.在碗中徐徐加入300克溫水,邊加邊攪動,最后放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鐘即可.

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