紅燒鯉魚的做法,紅燒鯉魚怎么做,如何做
上一篇：香菜蘿卜絲的做法
下一篇：蝦干肉片炒黃瓜的做法
菜系及功效：家常菜譜
紅燒鯉魚的制作材料：
主料：鮮活鯉魚1條（約750克）,花生油100克,濕淀粉25克,大蔥白5克,醬油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精鹽1.5克,芝麻油2克。
紅燒鯉魚的特色：
呈黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美。
教您紅燒鯉魚怎么做，如何做紅燒鯉魚才好吃
1、將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。2、松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲；生姜洗凈，去皮，切成片。
3、鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時(shí)，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。
紅燒鯉魚做法結(jié)束。
《紅燒鯉魚的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/47343/