菜系及功效：家常菜譜

香菜蘿卜絲的制作材料：

主料：胡蘿卜500 克,香菜50 克,白糖,味精,嫩姜,醬油,細鹽,香油適量。

香菜蘿卜絲的特色：

特點：紅綠相間，味甜香適口。
功效：降血脂，益心氣。

胡蘿卜是“防癌蔬菜”之一。它對食道癌、肺癌、子宮癌等，均有一定
預防作用。胡籮卜含有脂肪油、揮發(fā)油及降血糖物質(zhì)，對冠心病、動脈硬化、高血脂癥、糖尿病等，常吃都很有益處。

教您香菜蘿卜絲怎么做，如何做香菜蘿卜絲才好吃

1.將胡蘿卜洗凈，刨皮，切細絲，晾干待用。嫩姜去皮切絲。香菜揀去
黃葉，洗凈切段。

2.將胡蘿卜絲放在溫開水中泡軟，取出擠干水分，同姜絲拌勻裝盤，上
面放香菜。

3.取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調(diào)成汁，澆在胡蘿卜絲
上即成。

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