菜系及功效：家常菜譜

蒜泥茼蒿的制作材料：

主料：大蒜3瓣,茼蒿250克,味精,食鹽,香油適量

蒜泥茼蒿的特色：

大蒜含有一種“配糖體”分，可預(yù)防動(dòng)脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃，因?yàn)榇笏庵械挠行С煞诸A(yù)熱會(huì)失去作用。吃蒜后，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。

教您蒜泥茼蒿怎么做，如何做蒜泥茼蒿才好吃

茼蒿洗凈，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時(shí)放入，攪拌均勻盛盤即可。 

說明： 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率。

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