菜系及功效：家常菜譜

蒸香辣豆腐的制作材料：

主料：豆腐
輔料：泡椒,香菜,蔥,姜,蒜
調(diào)料：鹽,白糖,醋,香油,桂皮,香葉

教您蒸香辣豆腐怎么做，如何做蒸香辣豆腐才好吃

1、將桂皮和香葉用溫水泡開備用，把泡椒、蔥、姜、蒜切碎，的水打成汁待用，切一些香菜、蔥、泡椒； 
　　
2、將豆腐切成大塊放入盤中，倒入泡椒、蔥、姜、蒜碎、白糖、醋、泡香葉和桂皮的汁，淋少許油香入蒸鍋蒸10分鐘，取出后撒上香菜、蔥花和泡椒圈，燒少許熱油澆在上面即可。

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