菜系及功效：家常菜譜

麻醬白菜絲的制作材料：

主料：大白菜500克 新鮮山楂75克精制鹽4茶匙,芝麻醬75克,綿白糖100克,冷雞湯25克

麻醬白菜絲的特色：

脆嫩爽口,鮮咸微甜。

教您麻醬白菜絲怎么做，如何做麻醬白菜絲才好吃

1)、取用大白菜芯洗干凈，甩干水分，切成細(xì)絲，加少許鹽揉一下，腌出水分后擠干，放入大碗里備用；

2)、山楂洗干凈，先切開(kāi)剝?nèi)ズ耍�再批成薄片，放在大白菜絲碗里一邊，撒上綿白糖100克左右； 

3)、取小碗放芝麻醬，加冷雞湯25克，化開(kāi)成麻醬汁； 

4)、把白菜絲裝入樹(shù)葉形盆里，迭上山楂片，淋上麻醬汁。

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