番茄牛腩肉的制作材料：
主料：主料與配料：牛腩,番茄各約320克,八角1粒,青椒2個,蔥1條（切段）,蒜1瓣（拍裂）,姜1塊（切片）,油4又1/2湯匙,水溶粟粉1/2湯匙。調料：生抽2湯匙,鹽¼茶匙,糖1茶匙,胡椒粉適量。
教您番茄牛腩肉怎么做，如何做番茄牛腩肉才好吃
1、牛腩洗凈切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。
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