洋蔥炒蛋/洋蔥炒雞蛋的制作材料：
主料：雞蛋4個,洋蔥1個(150克左右),火腿80克。鹽半茶匙,醬油,香油各適量,胡椒粉少許。教您洋蔥炒蛋/洋蔥炒雞蛋怎么做，如何做洋蔥炒蛋/洋蔥炒雞蛋才好吃
1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖干凈，切成細絲或末待用。2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。
3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。炒蛋時，注意油要熱；若想火腿香一點，可與洋蔥粒一起先炒。
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