菜系及功效：家常菜譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
口味：微辣      工藝：炒

尖椒茄絲的制作材料：

主料：茄子(紫皮,長)300克
輔料：辣椒(青,尖)100克,豬里脊肉200克
調(diào)料：大蔥10克,鹽3克,雞精2克,豬油（煉制）25克

教您尖椒茄絲怎么做，如何做尖椒茄絲才好吃

1. 尖椒、茄子洗凈切成細(xì)絲；
2. 里脊切成細(xì)絲；
3. 大蔥切成蔥花；
4. 鍋中燒熱油，下入里脊、蔥花煸炒；
5. 炒至豬肉變色，加入尖椒和茄子繼續(xù)煸炒；
6. 炒至七八成熟，加鹽、雞精繼續(xù)翻炒，炒熟后出鍋盛盤。

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