菜系及功效：家常菜譜 防暑食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

雙菇鮮茄湯的制作材料：

主料：香菇（鮮）100克,草菇100克,番茄200克,黃瓜80克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,香油2克

教您雙菇鮮茄湯怎么做，如何做雙菇鮮茄湯才好吃

1.　香菇、草菇洗凈備用；
2.　西紅柿洗凈切成小塊；
3.　黃瓜洗凈切片；
4.　鍋內(nèi)加水，少許鹽煮沸，放入香菇和草焯一下，撈出沖涼備用；
5.　鍋洗凈，加入清湯煮沸，放入香菇、草菇、西紅柿、鹽同煮；
6.　然后加入黃瓜片煮熟；
7.　出鍋前加味精調(diào)味，淋少許香油即可。
小帖士-健康提示：
1.　草菇有“素中之葷”的美稱(chēng)，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的含量都很高；
2.　加上提鮮的西紅柿和黃瓜做湯，不僅好喝，還有清熱消暑、防癌強(qiáng)身的功效，但脾胃虛寒者不宜多食。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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