口味：咸鮮味 工藝：燉
排骨絲瓜湯的制作材料：
主料：豬排骨(大排)500克輔料：絲瓜200克,枸杞子15克
調(diào)料：姜10克,大蔥15克,鹽6克,味精2克
教您排骨絲瓜湯怎么做，如何做排骨絲瓜湯才好吃
1. 排骨切寸段，清洗干凈；2. 絲瓜去皮、洗凈，切菱形塊；
3. 姜去皮，用菜刀拍松；
4. 蔥切成2～3寸一段；
5. 把準(zhǔn)備好的排骨放入鍋中，加入適量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；
6. 水沸騰后撇去浮沫，加入絲瓜、蔥、姜、枸杞；
7. 轉(zhuǎn)小火煮1～2個(gè)小時(shí)，臨關(guān)火的時(shí)候放入鹽、味精，攪拌均勻。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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