菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

豆芽炒肉絲的制作材料：

主料：豬肉(瘦)250克,綠豆芽250克
調(diào)料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,鹽2克,醋5克,大蔥5克,姜3克

教您豆芽炒肉絲怎么做，如何做豆芽炒肉絲才好吃

1.　綠豆芽擇洗干凈，瀝干；
2.　瘦豬肉洗凈，切細絲，加適量水淀粉、鹽拌勻，用熱鍋溫油滑散，炒熟后撈出；
3.　鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥絲、姜絲，投入綠豆芽煸炒至斷生；
4.　加入肉絲翻均勻，加入鹽、醋，翻炒幾下即可。

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