菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開(kāi)胃食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味      工藝：紅燒

千金雞的制作材料：

主料：童子雞1200克
調(diào)料：植物油75克,醬油150克,江米酒150克,白砂糖10克,大蔥10克,姜5克

教您千金雞怎么做，如何做千金雞才好吃

1. 雞洗凈切成5厘米5厘米的小塊，瀝去水分(或用凈布擦干)。
2. 鍋內(nèi)燒油，至沸后將雞塊傾入，約炸2至3分鐘，將油倒出。
3. 雞塊留在原鍋內(nèi)，加入調(diào)好的醬油、米酒、糖、蔥（切段）、姜（切片），蓋緊鍋蓋煮5分鐘后，用鏟翻攪，然后改用小火燒15分鐘即可。

千金雞的制作要訣：

此雞需時(shí)僅一刻鐘，取"一刻值千金"之意，故名千金雞，可配上包子，大餅一起食用。
本品有油炸過(guò)程，需備植物油約300克。


小帖士-健康提示：
本菜含鈉量過(guò)高，食用時(shí)就注意。

《千金雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/46126/