口味：椒麻味 工藝：燒
椒油菜心的制作材料：
主料：小白菜300克輔料：蘑菇(鮮蘑)50克
調料：花椒3克,植物油15克,醬油5克,淀粉(玉米)4克,鹽3克
教您椒油菜心怎么做，如何做椒油菜心才好吃
1. 將小白菜心洗凈切成長段，放入開水內焯一下；
2. 鮮蘑切成片，分別用熱水燙一下，控水待用；
3. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
4. 花椒放入熱油（15克）內炸出花椒油待用；
5. 炒鍋添清湯，加入醬油，精鹽，放入菜心，鮮蘑燒開，用水淀粉勾芡，撒入味精，淋上花椒油即可；
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更新于：2010-08-16 10:36:47