
菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜
口味:咸鮮味 工藝:炒
主料:豬肉(瘦)250克
輔料:海帶(鮮)100克
調(diào)料:鹽4克,白砂糖2克,醬油5克,植物油15克,姜3克
1. 先將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈,順纖維切成肉絲;
2. 肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘;
3. 然后將海帶用清水浸軟泡發(fā),用水洗凈;
4. 海帶切成細(xì)絲后,入鍋;
5. 隨即加入鹽、白糖、醬油、素油、姜末和少量清水,再以旺火拌炒4分鐘,即可勾芡出鍋。
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