菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 延緩衰老食譜 清熱解毒食譜 益智補腦食譜
口味：甜味      工藝：燉

燉金針蛋湯的制作材料：

主料：雞蛋100克,黃花菜100克
調(diào)料：赤砂糖25克

教您燉金針蛋湯怎么做，如何做燉金針蛋湯才好吃

1. 將金針菜（黃花菜）去蒂，洗凈后切碎；
2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，按順時針方向攪打30次；
3. 鍋置火上，放入金針菜和適量的水燉熟；
4. 倒入雞蛋，在滾沸的湯中，加入紅糖拌和均勻即成。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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