菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

蘿卜絲口蘑鍋巴湯的制作材料：

主料：蘿卜200克
輔料：口蘑50克,香菜10克,鍋巴(小米)50克
調(diào)料：豬油（煉制）150克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克

蘿卜絲口蘑鍋巴湯的特色：

湯鮮味美，風(fēng)味獨特。

教您蘿卜絲口蘑鍋巴湯怎么做，如何做蘿卜絲口蘑鍋巴湯才好吃

1. 鍋內(nèi)添上雞湯和泡口蘑的原湯；
2. 放入醬油少許，紹酒、味精、精鹽、胡椒粉燒開；
3. 再放入口蘑，移到小火上；
4. 將干透的飯鍋巴掰成小塊；
5. 鍋內(nèi)放油，燒七成熱；
6. 放入鍋巴炸呈金黃色，撈出放入盤內(nèi)；
7. 同時將湯倒入碗內(nèi)，撒上香菜，同鍋巴一齊上桌；
8. 在就餐前把鍋巴倒入湯內(nèi)即成。

蘿卜絲口蘑鍋巴湯的制作要訣：

本品有油炸過程，需備豬油約1000克。

小帖士-食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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