菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味      工藝：拌

蟹肉油菜的制作材料：

主料：油菜250克,蟹肉50克
調(diào)料：鹽2克,醬油5克,醋3克,香油1克,大蔥5克,姜3克

教您蟹肉油菜怎么做，如何做蟹肉油菜才好吃

1.　先將油菜擇洗干凈，切長段，下沸水鍋焯熟；
2.　撈出控去水分，用鹽調(diào)拌勻，裝在盤子里；
3.　蟹肉棒洗凈，下沸水鍋焯燙；
4.　蔥姜洗凈，分別切花、末備用；
5.　將蟹肉棒撕成細絲，與油菜段拌在一起；
6.　最后再把醬油、醋、香油、蔥花、姜末調(diào)成汁，澆在菜里拌勻即可。

小帖士-健康提示：
油菜營養(yǎng)成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者，其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜清血降壓、強健視力、清熱解毒的作用。

小帖士-食物相克：
蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。

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