菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

豆豉羊肉湯的制作材料：

主料：羊肉（熟）300克
輔料：西芹25克,豆豉15克
調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精2克,小蔥5克,姜5克,植物油30克

豆豉羊肉湯的特色：

湯鮮味醇，咸香適口，豉香味濃，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。

教您豆豉羊肉湯怎么做，如何做豆豉羊肉湯才好吃

1. 將豆豉剁碎；
2. 西芹洗凈斜切片；
3. 熟羊肉切片；蔥姜切絲；
4. 勺內(nèi)加油，下入蔥、姜絲、豆豉燒香；
5. 加料酒、鮮湯、精鹽燒開后，下入羊肉片燒透；
6. 下入西芹燒熟，加味精出勺裝碗即成。

豆豉羊肉湯的制作要訣：

羊肉事先白煮，大塊的，除做湯外，可制很多以羊肉為主料的菜肴，臨時(shí)煮費(fèi)事費(fèi)力，又浪費(fèi)能源。

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