菜系及功效：家常菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

鮮蘑絲瓜湯的制作材料：

主料：絲瓜500克,蘑菇(鮮蘑)200克
調(diào)料：鹽3克,黃酒10克,植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精2克

教您鮮蘑絲瓜湯怎么做，如何做鮮蘑絲瓜湯才好吃

1.　先將絲瓜削去皮，再一剖兩半，切條；
2.　鮮蘑菇去根，用冷水洗凈，撈出瀝干；
3.　在鍋內(nèi)放入植物油，燒至三成熱，放入絲瓜，炒至變色收縮，盛出瀝油；
4.　另取湯鍋倒入鮮湯，放入絲瓜、鮮蘑菇、黃酒、鹽，用大火燒開；
5.　改小火燜至鮮蘑菇熟軟再轉(zhuǎn)大火，用水淀粉勾薄芡，加味精調(diào)味即可。

小帖士-健康提示：
1.此湯有祛暑清心、涼血解毒、通絡(luò)行血、利腸下乳、補脾開胃等作用。
2.此湯色澤誘人，口感鮮嫩，潤滑。

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