菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：麻辣味      工藝：炒

麻辣蠶豆的制作材料：

主料：蠶豆500克
調(diào)料：鹽5克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,辣椒粉15克,大蔥5克,花椒粉10克,花生油35克,香油5克

教您麻辣蠶豆怎么做，如何做麻辣蠶豆才好吃

1. 將蠶豆剝?nèi)テぃ�洗凈后放入鍋�?nèi)，加冷水，煮酥后撈出待用；
2. 鍋上火，將蠶豆放入烤干水分；
3. 鍋內(nèi)加入花生油、鹽、料酒略炒一下；
4. 加入白糖、辣椒粉再炒幾下，撒上花椒粉、味精、大蔥；
5. 淋上香油，炒勻后起鍋裝盤即可。

小帖士-食物相克：
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

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