菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 冠心病食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

冬瓜黑魚湯的制作材料：

主料：黑魚500克,冬瓜500克
調(diào)料：花生油30克,鹽8克,味精2克,黃酒15克,白砂糖3克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克

冬瓜黑魚湯的特色：

營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。

教您冬瓜黑魚湯怎么做，如何做冬瓜黑魚湯才好吃

1. 黑魚去鰓及內(nèi)臟，洗凈切段；
2. 冬瓜洗凈，去瓤切片；
3. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入黑魚段稍煎；
4. 倒入適量清水，下入冬瓜片、蔥段、姜片、精鹽、紹酒、白糖，煮至魚熟瓜爛；
5. 去掉蔥段、姜片，加入味精、胡椒粉調(diào)味即成。

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