菜系及功效：家常菜譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味      工藝：炸

鳳梨蝦球的制作材料：

主料：草蝦500克
輔料：菠蘿50克,淀粉(玉米)20克,小麥面粉40克
調(diào)料：色拉醬15克,胡椒粉2克,番茄醬20克

教您鳳梨蝦球怎么做，如何做鳳梨蝦球才好吃

1. 草蝦去殼及腸泥，在蝦脊上劃一刀，洗凈，放入碗中加淀粉、面粉及少許水拌勻，再用手捏成圓球狀；
2. 菠蘿片取出，切小塊備用；
3. 鍋中倒油燒熱，放入蝦球，以小火炸至金黃色，撈出瀝油，盛在盤中，加入菠蘿即可；
4. 食用時(shí)淋上色拉醬，蘸胡椒鹽或番茄醬均可。

小帖士-食物相克：
草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

鳳梨蝦球做法結(jié)束。

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