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口味：咸鮮味      工藝：煮

大排煮蘑菇的制作材料：

主料：豬排骨(大排)500克
輔料：番茄100克,蘑菇(鮮蘑)100克
調料：鹽5克,味精2克,料酒15克

教您大排煮蘑菇怎么做，如何做大排煮蘑菇才好吃

1. 將豬排骨洗凈，剁成大塊，用刀背排松，再敲斷骨髓后加入料酒、精鹽腌15分鐘；
2. 將西紅柿洗凈切薄片；
3. 將鍋置于旺火上，倒入清水燒沸，放入排骨塊再燒沸，撇凈浮沫，加入料酒；
4. 用小火煮半小時，加入切碎的鮮蘑菇片再煮10分鐘；
5. 加入精鹽、味精，投入切碎的西紅柿片煮沸即可。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

《大排煮蘑菇的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/44651/